とりあえずちょっとハーブに慣れ親しんでみよう♪
てことで、今日は簡単ハーブ料理です♪
まあ、ハーブ料理ったってんな難しく考えないで。
いきなり丸鶏のハーブ焼き作れとか言わないですから。
ていうか、んなもん私も作ったことないですから。
昔お世話になった教授の奥さんが作れるらしいですが。
簡単ハーブ料理 vol.1
～* ミントティー *～
＜材料＞
ミント
＜作り方＞
1. ミントを水洗いして水気を取り、
適当な大きさに切ってポットに入れる。
ふわっと入れて、ポットがいっぱいになるくらい。
2. 沸騰したての熱湯をポットに注ぐ。
長時間沸騰してしまったものは空気が抜けているのでNG。
3. 3～5分蒸らしてできあがり♪
料理ってほどのもんじゃないですが、
簡単だしハーブを手軽に楽しめるのでぜひ♪
簡単ハーブ料理 vol.2
～* トマトとバジルのサラダ *～
＜材料＞
トマト
バジル
オリーブオイル
塩
こしょう
＜作り方＞
1. トマトは食べやすい大きさに切る。
2. バジルは適当にちぎる。
3. オリーブオイルをかけ、塩と胡椒を軽くふる。
生のバジルの葉を使うと、いつもとは違ったサラダに。
バジルソースなんかも売っているので、
そういうのを利用してもお手軽ですね(*^^)v
簡単ハーブ料理 vol.2
～* イタリアンパセリとベーコンのスープ *～
＜材料＞
イタリアンパセリ
ベーコン
たまねぎ
コンソメ
＜作り方＞
1. イタリアンパセリは適当な大きさにちぎる。
2. ベーコンは1cmくらいの幅で切る。
3. たまねぎはスライスする。
4. 鍋に水、コンソメ、ベーコン、たまねぎを入れて火にかける。
5. 火が通ったら、イタリアンパセリを加えて
ひと煮立ちさせる。
ハーブ料理、思ったより簡単でしょ？
さてさて、それではちょっとかっこよく見える
おいしいハーブ料理に挑戦してみましょう♪
ハーブが乗っているだけで、
なんかちょっとかっこよく見えるので、
たまには家族を驚かせてみませんか？ (*^^)v
おいしいハーブ料理 vol.1
～* 鶏肉のローズマリーステーキ *～
＜材料＞
鶏肉
にんにく（すりおろし。チューブでも可）
ローズマリー
オリーブオイル
塩
こしょう
＜作り方＞
1. 鶏肉、にんにく、ローズマリー、オリーブオイル、
塩、こしょうを厚手の袋に入れて2時間くらい置く。
2. フライパンに1.の鶏肉を入れてしっかり焼く。
端でローズマリーも焼く。
3. 皿に鶏肉を置き、その上にローズマリーを1枝のせる。
つけあわせに、ポテトやにんじんのソテーを置くと、
さらにかっこいいですね♪
＝* おいしいハーブ料理メモ *＝
ローズマリーは、消化の促進を助ける他、
消臭効果も。
口臭を予防してくれるので、お父さんにこっそり…(笑)
肉料理によくあいます♪
パンやクッキーに入れても。
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おいしいハーブ料理 vol.2
～* たらのトマト煮 *～
＜材料＞
たら（切り身）
コンソメ
トマト
オレガノ
塩
こしょう
＜作り方＞
1. たらは耐熱容器に入れ、
ふわっとラップをかけて電子レンジで5分くらい加熱する。
2. トマトはフォークに刺してコンロであぶり、
皮をむいてからみじん切りにする。
3. オレガノは飾り用にきれいな葉を人数分よけ、
残りのオレガノは鍋に入れる。
4. 3.の鍋に、トマト、水、コンソメ、塩、こしょうを加え、
軽くトマトを潰しながら加熱する。
5. たらの上に4.のソースをかけ、
よけておいたオレガノを飾る。
＝* おいしいハーブ料理メモ *＝
オレガノは、ひよこ草みたいな形をしたハーブ。
頭痛や生理痛に効くといわれています。
トマト料理によくあうので、
パスタなんかにも。
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